Большая семья Джафаровых живет в Уссурийске. В ней четверо детей. Традиции в семье чтут. В российские будни в Приморье семья соблюдает все обычаи Азербайджана. Отмечают праздники, дни рождения и свадьбы так, как это принято в той стране.
Важно мнение гостей
Особый трепет уделяется свадебной церемонии. О ней Рустам рассказывал долго и сосредоточенно. Хотя отметил, что некоторые обычаи азербайджанской свадьбы утратили свою силу в России.
- Раньше было принято выдавать замуж девушку, не спрашивая ее. А теперь это делают, кто как хочет. Знаю, что многие живут в России, уважая традиции и законы этой страны, но в то же время стараются не забывать и свои обычаи.
Азербайджанская традиционная свадьба состоит из нескольких важнейших этапов, ни один из которых пропустить нельзя.
- Свадьбы проводят две: один раз со стороны невесты и один – со стороны жениха. Когда гости приходят на праздник, их обычно встречают родители того из молодых, с чьей стороны свадьба. Женщин провожает хозяйка, а мужчин - хозяин дома. Гостей сажают за стол. Из еды в это время разрешены только закуска и салаты, иногда чай. У нас принято сначала пить чай, а только потом браться за еду.
Когда все гости в сборе, к столу несут горячий шашлык. Сначала, к примеру, из баранины, а когда он заканчивается – из говядины. Подают также бастурму, люля-кебаб и плов.
- Обслуживают гостей всегда родственники того из молодых, на чьей стороне свадьба. Если торжество проходит в ресторане (год от года это происходит все чаще), то, конечно, обслуживают официанты, но родственники им помогают: смотрят, есть ли на столе приборы, шашлык, хлеб, сок. Мне нравится то, что хозяева не сидят, а присматривают за столами и гостями. Всем важно мнение гостей, и главное - чтобы они ушли сытыми и радостными.
Хна и печень
На азербайджанской свадьбе всегда много молодежи. Ведь обряд бракосочетания – идеальное место для знакомств и поиска своих вторых половинок. На свадьбе можно узнать, сколько девушке лет, не замужем ли она, и прочие подробности. А через неделю позвонить ей домой и сообщить, что хотят приехать в гости. Это обычно называют Elcin Gondermek, то есть просить руки невесты. Обычно этим занимаются родители жениха, а сам молодой человек остается дома.
- Родители невесты могут сказать, что подумают или что ей еще рано, могут отказать, могут спросить мнение дочки, а могут согласиться. Если родители невесты дали добро, то следующая задача - сватовство. На нишан (сватовство) приглашаются родственники и гости. Молодые надевают кольца. Это делают для того, чтобы дать доучиться девушке в школе или парню в университете или молодому человеку дослужить в армии. Это как бронь - если ты не собираешься жениться в ближайший год или два, а девушка тебе нравится, то лучше сделать нишан, а потом свадьбу. Нишан также можно и разорвать.
Особого рассказа заслуживают и другие предсвадебные обряды. В ночь до бракосочетания принято собираться всем родственникам молодожен и есть блюда из печени. А девушкам нужно встречаться для таинственного обряда Xna Aksam - ночь хны.
- На руках невесты пишут первую букву ее имени и первую букву имени жениха. По желанию тот же обряд могут провести и другие присутствующие женщины.
Свадьба, чтобы танцевать
Первый день свадьбы со стороны невесты называют гыз той. В этот день у нее дома идет подготовка, соседи помогают готовить еду и расставлять столы.
- Мужчины обычно занимаются подготовкой мяса, расстановкой столов, стульев и мангалов. А женщины готовят салаты. За все горячие блюда тоже отвечают мужчины. Но если родственники и соседи не стесняются друг друга, они могут готовить вместе бастурму, плов, шашлыки, люля-кебаб. В больших казанах делают гойн ат – суп с крупными кусками баранины.
Сваты со своими гостями приезжают в дом невесты. И порой их бывает очень много.
На выкуп женщины несут подарки в красиво упакованных корзинах. Они обычно легкие: внутри духи, платья, одежда, фрукты, конфеты и другие подарки невесте. Их называют хонца.
- Женщины выходят из машин и идут во двор. Там музыканту дают сигнал о том, что приехали гудам (сваты), и под его песню женщины танцуют с этими красивыми подарками. К ним обычно присоединяются мать, сестры, тети, иногда дяди и отцы. Дальше вся свита жениха заходит в дом, кладет подарки, а затем приходит жених со свидетелем и дает букет невесте. Ее брат завязывает красную ленту на ее талии. Это для того, чтобы брак был крепким. После жених и невеста берутся за руки и делают три круга вокруг лампады, чтобы брак был светлым.
Все это время родители жениха ждут невесту и сына на улице, во дворе. Когда молодые выходят, во дворе начинается танец родственников жениха, а затем жениха и невесты.
- При этом мать жениха не должна много радоваться и танцевать. Наоборот, она должна показать свою строгость и что у нее сложно заработать доверие. А вот остальным гостям можно веселиться вдоволь. Свадьба у нас проводится не для того, чтобы выпить, а чтобы потанцевать. Причем танец не обязательно национальный, но очень на него похож. Также на свадьбах танцуют лизгинку и регс.
Обычно девушки и женщины танцуют в своем кругу, а мужчины – в своем. Могут друг с другом потанцевать брат и сестра или целая семья, а парень и девушка, не являющиеся родственниками или супругами, не могут, так не принято.
Через несколько дней начинается свадьба со стороны мужа.
- Жених приезжает за невестой и забирает только ее одну. При этом родственники и гости девушки должны приехать через пару часов на свадьбу сами. За это время невеста должна почувствовать, каково ей находиться в другой семье. Причем по старым традициям мать невесты не имеет права присутствовать на свадьбе со стороны мужа. Дочка должна оторваться от кормилицы, но сейчас эта традиция часто нарушается. Свита невесты присутствует на свадьбе недолго. Они поедят, один раз станцуют с невестой и уедут домой. А все гости жениха продолжают свадьбу.
И еще о традициях
Традиционную национальную одежду в России сейчас никто не носит. В Азербайджане - единицы.
В традиционных костюмах обычно снимают фильмы или танцуют. На столе азербайджанцев всегда стоит шашлык из любого мяса: курицы, баранины, говядины. Азербайджанский плов немного похож на узбекский. Он состоит из риса, кураги, чернослива и мяса баранины. Также готовят бастурму – это тушенная с мясом картошка. И обязательно делают люля-кебаб.
- Существует праздник Нара (в переводе – гранат). Он проходит с древних времен. Устраиваются ярмарки, на которых продают гранаты разных сортов. Существует даже игра: кто быстрее выжмет один литр гранатового сока руками.
Азербайджанцы также отмечают Курбан-байрам. Это последний день священного месяца Рамадан. Обычно приносят в жертву барана. А его мясо раздают малоимущим, бедным людям либо родственникам.
Есть и Навруз-байрам. Это праздник весны. В это время заканчивается зима и начинается весна. Обычно торжество приходится на 21-22 марта.
- Этот праздник немного похож на смесь Пасхи и Масленицы. В этот день жгут колесо и прыгают через него, красят яйца и делают всякие сладости. Символ этого праздника - трава. За месяц до Навруз-байрам дома люди сажают семена и выращивают траву. Когда она вырастает, ее завязывают красной ленточкой. И получается символ наступления весны. После этого праздника можно готовить огороды к посадке картошки, капусты и прочего.
Кстати. День независимости Республики Азербайджан празднуют 18 октября.
Памятная дата была установлена в честь принятия в этот день в 1991 году Верховным Советом Республики Конституционного акта о государственной независимости Азербайджана от СССР. В этот же день были учреждены основы государственного, политического и экономического устройства независимой Азербайджанской Республики. Азербайджан приобрел государственную самостоятельность. А 18 октября стало праздничным днем национальной независимости.
В этом году День независимости Азербайджана отмечали и в Москве. На встрече собрались государственные деятели, представители общественных организаций и творческая молодежь из обеих стран. На празднике выступили музыкальные коллективы - восходящие звезды азербайджанской и международной сцены.
Празднование независимости соседей проходило также в Астрахани. Там местные отделения Всероссийского азербайджанского конгресса и Азербайджанской молодежной организации России в честь Дня независимости прикаспийской республики провели турнир по мини-футболу на Кубок дружбы народов. Его целью стало укрепление межнационального диалога.
