В Приморском крае в начале ноября стартует масштабный гастрономический фестиваль «Кухни народов России». Мероприятие приурочено ко Дню народного единства и объединит молодых поваров из 19 колледжей региона, которые на протяжении всего месяца будут радовать гостей блюдами русской и дальневосточной кухни. Завершится фестиваль большим праздником 5 декабря во Владивостоке, где студенты будут угощать всех желающих.
Как сообщили в краевом министерстве профессионального образования, региональный проект СПО нацелен на сохранение и популяризацию кулинарных традиций народов Дальнего Востока и России. В рамках фестиваля студенты, преподаватели и представители ресторанной индустрии совместно работают над возрождением интереса к национальной кухне.
Фестиваль пройдет в два этапа. Первый, посвященный русской национальной кухне, запланирован на 5 ноября. На площадках колледжей гостей ждут мастер-классы, дегустации, театрализованные представления и кулинарные баттлы. Участники представят как аутентичные рецепты, так и современные вариации классических блюд.
Второй этап, который продлится весь ноябрь, будет полностью посвящен дальневосточной кухне. В программе — образовательные лекции, конкурсы, выставки и мастер-классы. Финальным аккордом станет презентация во Владивостоке, где студенты представят собственные гастрономические проекты и лучшие блюда региона.
Кульминацией фестиваля станет масштабный гастрономический праздник 5 декабря, на котором все 19 колледжей Приморья представят свои кулинарные наработки, а жители края смогут бесплатно оценить творения будущих шеф-поваров.
По словам министра профессионального образования и занятости населения Приморского края Сергея Дубовицкого, фестиваль — это не просто праздник вкуса, но и возможность раскрыть таланты молодых поваров, пробудить интерес к национальным традициям и укрепить уважение к профессии. Такие инициативы способствуют развитию гастрономической культуры региона и формируют имидж Приморья как центра гастротуризма.
Проект реализуется при поддержке краевого министерства профобразования и направлен на развитие профессиональных навыков студентов, поддержку гастротуризма и сохранение культурного наследия. Участниками фестиваля станут студенты и преподаватели колледжей, школьники, представители ресторанного бизнеса и власти.
